大型餐廚垃圾處理設備每日可以處理20噸以上的餐廚垃圾，主要適用于鄉鎮、街道、片區、大型農貿市場等垃圾處理的場景。大型餐廚垃圾處理設備處理餐廚垃圾的流程主要包括卸料、破碎、脫水、微生物發酵、自動出料幾個方面。

1.卸料

裝運餐廚垃圾的車輛完成稱重之后，進入卸料區進行卸料，卸料至卸料斗內。

2.破碎

卸料斗內的物料會通過無軸螺旋輸送機輸送至破碎機進行初次破碎處理，再通過生物物質破碎分離機分離出紙皮、塑料袋、可樂瓶等無機質物料，分離出的無機質物料通過直升電梯直接外運處理。

3.脫水

有機質物料通過脫水機進行脫水處理，脫水處理后的有機質物料通過刮板輸送機輸送至發酵艙進行發酵。

4.微生物發酵

微生物發酵的核心工藝為微生物高溫好氧發酵技術，發酵艙內的物料經過48小時發酵后會變成類似沙土狀態的有機肥原料，有機肥原料的含水率可達到10%-15%。

5.自動出料

所有的有機肥原料達到出料條件后會通過自動出料系統直接輸送至出料室。